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El libro comienza con el análisis de la importancia social, económica y cultural de la realidad vitivinícola castellano-manchega y de la arquitectura que ha generado. La viña, el territorio y el tiempo, los viñedos de la Mancha y las denominaciones de origen son los tres capítulos de esta primera parte que estructuran la información sobre la relevancia del vino en esta región.
El libro comienza con el análisis de la importancia social, económica y cultural de la realidad vitivinícola castellano-manchega y de la arquitectura que ha generado. La viña, el territorio y el tiempo, los viñedos de la Mancha y las denominaciones de origen son los tres capítulos de esta primera parte que estructuran la información sobre la relevancia del vino en esta región.
A partir de esta introducción se hace un recorrido por Castilla-La Mancha siguiendo el orden de las denominaciones de origen: Almansa, Jumilla, La Mancha (en sus zonas en las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo), Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés y Valdepeñas. En un apartado final se presentan los vinos de pago, con las denominaciones de fincas específicas existentes en Castilla-La Mancha (Guijoso, Finca Élez, Dehesa del Carrizal y Dominio de Valdepusa). El recorrido se realiza municipio a municipio y en cada uno de ellos se describen las bodegas con su arquitectura, sus estructuras construidas y su organización en el entorno urbano. Se sitúa cada una de las bodegas en el contexto de las ciudades en las que se inscriben y se analiza su realidad y su evolución histórica. En la mayor parte de ellas se acompaña la descripción con fotografías de las bodegas; y en casos singulares, con planos de las mismas, ya se trate de edificios históricos o de bodegas de arquitectura actual significativa.
Se recorren así más de doscientas bodegas, de muy diferentes características: las bodegas históricas antiguas, las construcciones de finales del siglo XIX, el auge de las cooperativas de mediados del siglo XX y las modernas construcciones actuales, ya sea de arquitecturas industriales o de bodegas de pago relacionadas con las fincas en las que se sitúan. La situación singular de las bodegas insertadas en la ciudad tienen un ejemplo excepcional en Valdepeñas, donde se estudia el plano de la ciudad con la inserción de las bodegas en la misma. Dos capítulos finales abordan brevemente otras construcciones singulares —como el Museo del vino de Valdepeñas— para finalmente analizar el tema del diseño del vino.
ÍNDICE
Presentación
CAPÍTULO I. LOS VINOS DE LA MANCHA
1.La Viña el territorrio y el tiempo
La Edad Media
El siglo de Oro
El desarrollo ilustrado
Ilustres viajeros
Fin de la época artesanal
El siglo XX
Final y principio de siglo
2.Los viñedos de la Mancha
La vocación vitivinícola de Castilla La Mancha
Estructura del sector vitivinícola
3.Denominaciones de origen
Denominaciones de origen
Los consejos reguladores
Los vinos de la tierra
Un rico patrimonio varietal
CAPÍTULO II. LAS BODEGAS
1.D.O. Almansa
Denominación de origen
Bodegas
2.D.O. Jumilla
Denominación de origen
Bodegas
3.D.O. La Mancha
Denominación de origen
Bodegas Albacete
Bodegas Ciudad Real
Bodegas Cuenca
Bodegas Toledo
4.D.O. Manchuela
Denominación de origen
Bodegas
5.D.O. Méntrida
Denominación de origen
Bodegas
6.D.O. Mondéjar
Denominación de origen
Bodegas
7.D.O. Ribera del Júcar
Denominación de origen
Bodegas
8.D.O. Uclés
Denominación de origen
9.D.O. Valdepeñas
Denominción de origen
Bodegas
10.Vinos de Pago D.O. Guijoso, D.O. Finca Élez, D.O. Dehesa del Carrizal, D.O. Dominio de Valdepusa .
11.Vinos de la Tierra de Castilla
CAPÍTULO III. OTRAS CONSTRUCCIONES DEL VINO
Bodega Experimental UCLM
Museo del Vino de Valdepeñas
CAPÍTULO IV. EL DISEÑO DEL VINO
GUIA DE BODEGAS. Guía por provincias y localidades
